Fra 2010- 2024 har Erik Ulfsby vært teatersjef ved Det Norske Teatret. Ulfsby er utdanna skuespiller, men har særlig markert seg som regissør og teatersjef.
På det Norske Teatret har han stått bak en rekke suksesser, som Jungelboka, Jesus Christ Superstar og Spelemann på taket. I 2014 stod også Ulfby bak Peer Gynt ved Gålåvatnet, som fikk strålende mottakelse.
Ulfsby har vunnet en rekke priser for arbeidet sitt. Han har blant annet mottatt Komiprisen fem ganger og Heddapris for Jungelboka og Bollywood Ibsen.
Våren 2026 var Ulfsby aktuell hos Teater Innlandet som regissør først på Takk for livet – en hyllest til Håkon Banken.
Ulfsby er også aktuell som regissør i Peeropolis, produsert i samarbeid med Teater Innlandet, Teater Ibsen og Kulturfestivalen Peer Gynt, der forestillingen har urpremiere høsten 2026, og skal på turné med Teater Innlandet i februar 2027.